Hefeteig gefüllt mit hackfleisch türkisch
Ich wollte es aber bewusst einfach haben, zumal ich auch echt Hunger hatte und nicht noch auf das Gehen der Hefe warten wollte. Mit dem verquirlten Eigelb bepinseln. Das backen im ofen sorgt für eine goldbraune und knusprige kruste.
Kleine teigtaschen, oft halbmondförmig, sind typisch für diese türkische variante. Jedes Teigstück zu einem Bällchen formen.
Türkische teigtaschen gözleme
Den kann man mit Sicherheit auch noch für andere Gelegenheiten nutzen. Türkisch Hackfleisch Im Hefeteig - Wir haben 6 leckere Türkisch Hackfleisch Im Hefeteig Rezepte für dich gefunden! Dort findet ihr so leckere Rezepte wie die Pide , die ebenfalls mit einer Hack- und einer Spinatfüllung aufwarten.
Diese türkische spezialität vereint weichen teig mit einer herzhaften füllung zu einem perfekten genuss. Also fix in den türkischen Supermarkt des Vertrauens, alle Zutaten kaufen und ab nach Hause düsen. Ein Eigelb mit einem EL neutralem Öl und 1 TL Wasser verkleppern.
Der kommt bei uns immer richtig gut an. Das gefühl, in diesen weichen, warmen teig zu beißen und die würzige füllung zu entdecken, ist unvergleichlich. Der Teig lässt sich super verarbeiten, klebt nicht und wird in der Pfanne schön kross.
Zarte zwiebeln und sorgfältig gewürzte hackfleischmasse bilden das herzstück dieser köstlichkeit. Der duft von frisch gebackenem hefeteig, gefüllt mit würzigem hackfleisch, ist einfach unwiderstehlich. Da aber nicht jeder Lamm mag, ist es natürlich jedem selbst überlassen, dass zu nehmen, was einem beliebt.
Die Poğaça formen: Den Hefeteig etwas mit Mehl bestäuben und mit Hilfe einer (Werbelink) Teigkarte auf ein bemehltes Brett geben. Aus den Teigportionen etwa 1 cm dicke runde Plätzchen formen, in die Mitte etwas Füllung geben und zusammenklappen, Ränder gut zusammendrücken.
Diese gefüllten teigwaren eignen sich hervorragend als snack oder als vollwertige mahlzeit. Oftmals werden kräuter wie petersilie und manchmal auch etwas chili für die füllung verwendet. Sie sind ein fester bestandteil vieler türkischer familienfeste und zusammenkünfte.
55 g abstechen. Das war genau das, worauf wir Bock hatten. Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in etwas Butter anbraten, anschließend mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ajvar würzen.
Ein hauch von tomatenmark in der füllung verleiht zusätzliche tiefe. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. Allerdings hatte ich viel zu viel Füllung hinterher, sodass ich diese noch in Yufkateig gepackt und eine Art Börek daraus gemacht habe.
Mitgebracht waren also Gözleme mit einer Hackfleischfüllung. Mit der Teigkarte Stücke à ca. Bei dem Spinat ist es ja leider so, dass man immer eine Unmenge an Spinat hat zumindest vom Volumen her und hinterher eine ganz kleine Masse nur noch übrig ist.
Ein ganz einfacher Teig für die Gözleme Der Teig der Gözleme ist ein einfacher Teig aus Mehl, Öl, Wasser und Salz. Der hefeteig selbst wird mit liebe und geduld zubereitet, damit er wunderbar aufgeht. Finde was du suchst - köstlich & brillant.
Die Tage hatten wir aber richtig Lust türkisch zu kochen und da flatterten mir, nach ein wenig Recherche, die Gözleme in die Hand. Man kann sie warm oder kalt genießen, immer ein genuss.