Hofburger käserei

Hier entstehen aus bester milch wahre gaumenfreuden. Angeführt von Schnittkäse steigt der Anteil der Coburger Käsespezialitäten deutlich an. Aber auch Hartkäse trägt zum Absatz mit ca 8. Dies geschieht bei der Käseherstellung durch Enzyme, die dem Käse in Form von Kulturen bei der Herstellung gezielt zugefügt werden oder sich während der Produktion in der Luft oder dem Salzbad befinden.

Der duft von frisch gereiftem käse liegt in der luft und macht lust auf mehr. Es ist ein genuss, die vielfalt der aromen zu entdecken, von mild bis kräftig. Milchwerke Oberfranken West eG Moderne Produktion Käse — ein Lebensmittel mit langer Geschichte!

Vom Frischkäse über Reibekäse bis hin zu Gouda am Stück und Sandwich-Scheiben hat das Sortiment von HOFBURGER alles zu bieten, was das Herz eines Käseliebhabers begehrt. Nur geprüfte und als einwandfrei befundene Milch wird von unseren Milchfahrern eingesammelt.

Hofburger edamer

An unseren beiden Standorten Lendershausen und Wiesenfeld Hauptwerk verarbeiten wir im Jahr ca. Die hofburg käserei ist ein ort, wo tradition und moderne käseherstellung hand in hand gehen. Die freundlichen gesichter hinter der theke geben gern auskunft über die verschiedenen sorten.

Mit den vielfältigen HOFBURGER Käseprodukten lassen sich unzählige Mahlzeiten verfeinern und auch schmackhafte Käseplatten zubereiten. Nur geprüfte und als einwandfrei befundene Milch wird von unseren Milchfahrern eingesammelt. Qualität, Hygiene und Sicherheit sind für das Lebensmittel Käse, seine Produktion und.

Ob Weich-, Hart- oder Schnittkäse – die Milchwerke produzieren das komplette Sortiment, auch Convenience-Produkte für die schnelle Küche. Ein besuch lohnt sich immer, um sich selbst zu überzeugen. Darüber, wann und wie der erste Käse entstand, können nur Vermutungen angestellt werden.

Ob als brotzeitkäse oder für besondere anlässe, hier findet jeder seinen favoriten. Qualitätssicherung ist das A und O der modernen Käseherstellung. Zur Steigerung der Produktivität und um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten wurden ebenfalls in vier zusätzliche hochmoderne Käsefertiger installiert.

Die Milchwerke Oberfranken stellen ihren Kunden qualitativ hochwertige Produkte zur Verfügung. Unsere Produkte. Viele stammkunden schätzen die hohe qualität und den persönlichen service.

Hier wird käse mit liebe und können gemacht. Im Jahr stellten wir ein vollautomatisches Hochregallager mit bis zu 8. Man merkt, dass hier mit herzblut gearbeitet wird. Die hofburg käserei ist ein stück heimat für viele genießer.

Am Ende der Reifung hat jeder Käse seinen typischen Charakter erreicht, der durch besondere Merkmale wie Aussehen, Aroma, Geschmack, Konsistenz und Bekömmlichkeit bestimmt ist. Die Milchwerke Oberfranken stellen ihren Kunden qualitativ hochwertige Produkte zur Verfügung.

wurden rund Tonnen Käsespezialitäten produziert. Jeder laib käse erzählt eine geschichte von sorgfalt und leidenschaft. Fest steht jedenfalls, dass schon in vorgeschichtlicher Zeit Käse gegessen wurde. Die Konservierung der Naturkäse aus Coburg erfolgt ausschließlich mit Speisesalz.